لماذا تبطنين الشواية بورق القصدير؟

ينقسم "رقائق القصدير" إلى نوعين: رقائق القصدير ورقائق الألومنيوم.يحتوي ورق رقائق القصدير على معدن القصدير والألومنيوم المعدني، ويحتوي ورق رقائق الألومنيوم بشكل أساسي على معدن الألومنيوم.من حيث المظهر، رقائق الألومنيوم أصعب وأكثر سلاسة من رقائق القصدير؛من السهل طي رقائق القصدير، ولكنها أيضًا أكثر خشونة.في الشواء، غالبًا ما نقوم بتغليف صينية الخبز أو الطعام بالكامل بهذين النوعين من الورق، وذلك لمنع الشحوم أو المواد الأخرى الموجودة في الطعام من تلويث أواني الطبخ، ولكن أيضًا لجعل تسخين الطعام أكثر توازناً، مما يقلل الجزء من المحروقة وجزء من حالة التدفئة غير مكتملة.لف الطعام بهذين النوعين من الورق/القصدير وقم بشويه لتقليل رائحة الطعام وفقدان بعض المواد، وستكون النكهة أقوى.
تاريخ رقائق الألومنيوم:
رقائق الألومنيوم هي إنتاج معدن الألمنيوم المدرفل.نطاق السماكة المطبق على تغليف المواد الغذائية هو 0.006-0.3 مم.تستخدم على نطاق واسع في تغليف المواد الغذائية والضروريات اليومية والأجهزة الكهربائية وما إلى ذلك.
ومع نهاية القرن التاسع عشر وبداية القرن العشرين، حدث التطور السريع لصناعة الألومنيوم في أوروبا، وظهور رقائق الألومنيوم المصنوعة يدويًا.تم إنتاج رقائق الألومنيوم رسميًا في ألمانيا عام 1911 باستخدام عملية الضغط الممتدة.
خصائص رقائق الألومنيوم
يستخدم ورق رقائق الألومنيوم ألومنيومًا عالي النقاء، ولا طعم له، وغير سام، وغالبًا ما يُرى في عبوات المواد الغذائية والأدوية.
يمكن أن يضيف اللمعان العاكس والواضح المستخدم في الطعام الكثير من الألوان.
بالمقارنة مع المعادن الأخرى، تتمتع رقائق الألومنيوم بموصلية حرارية أفضل، أكثر من ثلاثة أضعاف الحديد.إنه يعكس الحرارة والضوء بشكل جيد للغاية.
لا يمكن للضوء أن يخترق رقائق الألومنيوم، وكذلك الرطوبة أو الغاز.كثيرا ما تستخدم في مواد التعبئة والتغليف.ومن السهل طباعتها.
لذا فإن استخدام رقائق الألومنيوم في التحميص سيكون له موصلية حرارية جيدة لتحسين الكفاءة ونشر المزيد من الصحة.لا حاجة لتنظيف ورقة الخبز.